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Afin d'assurer la
qualité de nos produits, nous effectuons des contrôles réguliers en interne. La Case aux épices dispose d'un
laboratoire contrôle qualité. Il réalise les contrôles chimiques, physiques, gustatifs et microbiologiques des produits.
Pour assurer la validité des analyses microbiologiques, des
ring
tests sont réalisés 2x/an. |
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