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Des contrôles systématiques sont effectués lors de la mise en fabrication d’un produit :
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un test organoleptique (odeur, saveur, texture, couleur)
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une prise de pH (taux d'acidité)
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un échantillon de chaque batch de fabrication est conservé par le laboratoire jusqu'en fin de vie du produit
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Aperçu de notre gamme de sauces :
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